Ingredientes
- • 250 gr de carne molida de cerdo (lomo o pierna)
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharita de aceite de sésamo
• 1 cucharada de salsa soya
• Aceite
• Sibarita picante (a gusto)
• 750 gr de tofu
• 2 cebollas frescas
• 1 cucharita de cebollín picado
• 1 cucharada de kétchup
• 3 cucharadas de maicena
• Sal (cantidad necesaria a gusto)
• Ajinomoto
• 1 cucharita de azúcar
• 1 sobre de caldo de pescado en polvo
Preparación
- En un bowl colocar la carne, la salsa soya, la pizca de sal, azúcar, el ajinomoto y el aceite de sésamo, mezclar y refrigerar por 15 min.
- Durante este tiempo picar el tofu en cubos con un grosor de 2 cm.
- Luego picar el ajo y la cebolla en cubitos chicos, reservándolos a un lado.
- En un vaso disolver la maicena en un poco de agua fría y reservar a un lado.
- Ya sea wok o sartén, poner un poco de aceite y saltear el ajo y la cebolla hasta dorarse, para posteriormente añadir la carne molida y dejarla cocinarse.
- Luego verter agua caliente (cantidad necesaria), añadiendo el caldo, la sibarita picante, la azúcar y el kétchup mezclando bien, dejar cocinar 1 min.
- Añadimos la maicena disuelta en agua. Mezclar para que espese.
- Agregar el tofu en cubos y dejar cocinar por 3 min.
- Servir y decorar con el cebollín picado.
