Ingredientes
- • ½ kg de carne de cerdo cortada en láminas (pierna o pollerita)
• 1 vaso de harina
• 2 cucharas soperas de maicena
• Sal (pizca)
• 1 cucharita ajinomoto
• 1 cucharita de pimienta
• 2 huevos
• Agua fría (cantidad necesaria)
• 2 cucharas soperas de salsa soya
• Palitos para anticucho
• Aceite (abundante)
Preparación
- Condimentar la carne con sal, ajinomoto, pimienta y salsa soya. Luego ensartar la carne en los palitos y reservar en el refrigerador.
- Para la masa, mezclamos en un bowl la harina, maicena, huevos, sal, ajinomoto, y agua fría (la cantidad necesaria) hasta que este homogénea.
- Sumergir la carne en la masa hasta cubrirla totalmente, y luego freír 1 minuto por lado en abundante aceite.
